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Mezzogiorno Piemontese

Une douce odeur flotte dans l’air : celle de l’arôme incomparable de la truffe

Le Piémont en Italie recèle des trésors gastronomiques pour tous les gourmets. Cette région fait la part belle aux délices culinaires en toute saison. Des vins époustouflants, des truffes succulentes, des noisettes et marrons aromatiques, des fines herbes gorgées de soleil et bien plus encore ...

Retrouvons-nous pour un « Mezzogiorno Piemontese », un déjeuner gourmet à l’italienne, au restaurant Cesare de l’hôtel « Colosseo » et découvrons les savoureux secrets de la truffe d’Alba accompagnés de vins d’exception.

Lire la suite
  • Vue d’ensemble
Localisation
Medici & Cesare (Hôtel « Colosseo »)
Ouverture des portes
11h45
Temps
22h00 – 4h00
Parking
Stationnement gratuit sur le parking de l’hôtel « Colosseo »

Dates

27.11.22 Dimanche - 12h00 heures
04.12.22 Dimanche - 12h00 heures
11.12.22 Dimanche - 12h00 heures
18.12.22 Dimanche - 12h00 heures
08.01.23 Dimanche - 12h00 heures

Services inclus dans le prix

Menu à 4 plats autour des truffes avec apéritif & vins inclus

Menu

Apéritif | Finger Food
Vin accordé : Lantos Brut | Metodo Classico | Cantina Paolo Conterno | Monforte d’Alba
Boissons sans alcool :
Prisecco Rosenzauber ( Pomme Boskop | Rose | Framboise )

***
Noix de St. Jacques marinée
Épinards | Sauce au beurre | Pignons | Truffe d’Alba
Vin accordé : 2021 Favorita | DOC Langhe | Cantina Marrone | La Morra
Boissons sans alcool :
Prisecco Cuvée Nr. 23 | (Rhubarbe | Pomme | Fleurs)

***

Tortelli au jaune d’œuf
Parmesan | Fond de champignons et d’oignons | Truffe d’Alba
Vin accordé : 2021 Arneis | DOC Langhe | Cantina Paolo Conterno | Monforte d’Alba
Boissons sans alcool :
Prisecco Ispiration 4.4 (Poire verte | Aubépine | Bois)

***

Bœuf braisé
Duo de courge musquée | Topinambour | Truffe d’Alba
Vin accordé : 2018 Barolo | DOCG Barolo | Cantina Armando Parusso | Localitá Bussia | Monforte d’Alba
Boissons sans alcool :
Prisecco Ispiration 4.0 (Cerise | Poivron | Betterave rouge)

ou

Tranche de turbot vapeur
Crème de potimarrons | Poireau four | Sauce aux truffes | Truffe d’Alba
Vin accordé : 2018 Principessa Bianca | Chardonnay | DOC Langhe | Cantina Paolo Conterno | Monforte d’Alba
Boissons sans alcool :
Prisecco Ispiration 4.0 (Cerise | Poivron | Betterave rouge)

***

Ganache au chocolat Valrohna
Glace Panettone | Pomme à la vanille
Vin accordé : 2012 Paruss Dolce | Nebbiolo | DOC Langhe | Cantina Armando Parusso | Localitá Bussia | Monforte d’Alba
Boissons sans alcool :
Prisecco Cuvée Nr. 15 (Poire « Mostbirne » | Pomme | Café)

 

Menu végétarien

 

Apéritif | Finger Food
Vin accordé : Lantos Brut | Metodo Classico | Cantina Paolo Conterno | Monforte d’Alba
Boissons sans alcool :
Prisecco Rosenzauber ( Pomme Boskop | Rose | Framboise )

***
Œuf parfait
Épinards | Sauce au beurre | Pignons | Truffe d’Alba
Vin accordé : 2021 Favorita | DOC Langhe | Cantina Marrone | La Morra
Boissons sans alcool :
Prisecco Cuvée Nr. 23 | (Rhubarbe | Pomme | Fleurs)

***

Tortelli au jaune d’œuf
Parmesan | Fond de champignons et d’oignons | Truffe d’Alba
Vin accordé : 2021 Arneis | DOC Langhe | Cantina Paolo Conterno | Monforte d’Alba
Boissons sans alcool :
Prisecco Ispiration 4.4 (Poire verte | Aubépine | Bois)

***

Risotto aquarello
Parmesan | Crème de burrata | Truffe d’Alba
Vin accordé : 2018 Principessa Bianca | Chardonnay | DOC Langhe | Cantina Paolo Conterno | Monforte d’Alba
Boissons sans alcool :
Prisecco Ispiration 4.0 (Cerise | Poivron | Betterave rouge)

***

Ganache au chocolat Valrohna
Glace Panettone | Pomme à la vanille
Vin accordé : 2012 Paruss Dolce | Nebbiolo | DOC Langhe | Cantina Armando Parusso | Localitá Bussia | Monforte d’Alba
Boissons sans alcool :
Prisecco Cuvée Nr. 15 (Poire « Mostbirne » | Pomme | Café)

Billets

Mezzogiorno Piemontese

Adultes (18+) 220,00 € 2

Accéder au billet

Veuillez indiquer lors de votre réservation si vous souhaitez un menu au poisson, à la viande ou végétarien.

Cet événement est interdit aux moins de 18 ans.