Brunch de la fête des mères en Nouvelle Angleterre

Buffet petit-déjeuner
Buffet déjeuner

Entrées
Jambon italien avec melon | Salade d’asperges aux fines herbes fraîches
Pastèque avec feta | Salade de bœuf | Tomates & mozzarella
Cabillaud mariné avec vinaigrette au chorizo
Salade de nouilles chinoises épicée avec fruits de mer
Mesclun avec vinaigrettes maison | Salade de carottes | Salade de pommes de terre
Salade César avec crevettes

Soupe
Velouté d’asperges
Consommé aux quenelles de moelle

De la station de coupe
Selle de veau en croûte d’ail des ours
et jus de veau

Repas chauds
Asperges badoises | Pommes de terre nouvelles | Sauce hollandaise
Gratin de pommes de chou fleur | Poêlée de légumes de saison | Épis de maïs
Travers de porc | Steaks de dinde | Curry au poisson | Riz à l’indienne
Gnocchis au parmesan et à la sauce aux truffes

Wok asiatique
Rouleaux de printemps végétariens à la sauce thaï pimentée
Gyosa à l’huile de sésame et à la sauce soja
Lard croustillant à la sauce hoisin thaï avec riz
Nouilles sautées aux légumes (aigres-doux)

Dessert
Sélection de délices de notre pâtisserie