Krønasår's Osterbrunch

Vorspeisen
Marinierter grüner Spargel, geschmolzene Tomaten, Croutons
Geräucherter und gebeizter Lachs.Dill-Senfsauce und Meerrettichdip
Shrimp-Cocktail
Serrano-Schinken mit Melonen und Grissini
Italienische Salami mit Kräuteroliven
Vitello-Tonnato, Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapernsauce
Mediterranes Grillgemüse, eingelgter Feta-Käse
Cous-Coussalat mit Tomate und Minze
Griechischer Bauernsalat mit Feta-Käse
Gartensalate mit hausgemachtem Dressing
Karottensalat, Gurkensalat, Rote-Bete-Salat
Humus

Suppe
Badische Kräutersuppe mit Kracherle

Von der Schneidestation
Lammkeule rosa gebraten
Kartoffelgratin und grüne Bohnen

Vom Buffet
Lachs auf Zedernholz gebraten mit Gemüse-Fregola-Sarda, Kräuter-beurre -blance
Ochsenbacken-Sugo
Frühlingsgemüse und Fusilli
Frikassee vom Kalb mit grünem Spargel
Spargelravioli mit Frankfurter grüner Sauce

Vegan
Pilzragout mit Kartoffelknödel
Sardisches Linsendahl mit Falaffel und Joghurt

Dessertbuffet

Für unsere kleinen Gäste
Chicken-Crossies mit Sweet-Chili Sauce Marktgemüse
Penne rigate, Tomatensauce oder Bolognese mit Parmesan
Rindfleischburger zum selbst belegen
Tomaten, Gurken
Pommes frites
Eis aus der Truhe
Schokoladenpudding
Candy-Bar