Brunch de la fête des mères au Krønasår

Buffet petit-déjeuner
Buffet déjeuner


Entrées

Côte de porc froide / Houmous / Compotée de tomates

Salami aux noix / Salami maturé / Bâtonnet de salami

Jambon de montagne avec salade de radis

Jambon de bœuf séché



Sélection de fruits de mer scandinaves

Saumon fumé avec crème de raifort

Gravlax mariné avec sauce aneth-moutarde

Blinis au caviar

Salade de poulpe / Crevettes grises à la sauce cocktail

Bouchées de harengs avec concombres et sauce à la moutarde de Dijon

Rollmops/Salade de harengs à la betterave rouge

Salades

Salade d’herbes sauvages | Croûtons | Graines et grains


Vinaigre balsamique | Babeurre | Vinaigre et huile d’olive


Salade de pain | Asperges | Crevettes


Salade de carottes/Salade de concombre/Tomates à la feta


Salade de quinoa / Salade de betterave rouge

Soupe

Velouté d’asperges avec saumon fumé

Barbecue circulaire sur la terrasse

Médaillons de bœuf / Sauce au poivre / Beurre aux fines herbes

Pommes grenaille / Haricots verts / Champignons

Saumon flambé / Crème aigre

T1

Asperges régionales / Sauce hollandaise / Crêpes

Pommes de terre nouvelles et jambon cuit

Plats principaux

Selle d’agneau cuisson rosée / Sauce au romarin

Épinards / Gratin de pommes de terre

Plat de côtes / Purée de panais

Raviolis aux asperges dans une sauce au mascarpone

Fussilis carbonara

Cevapcici / Riz à la tomate / Ajvar

Poêlée asiatique

Nouilles de riz sautées / Pousses de soja / Cacahuètes / Crevettes / Sauce poisson / Tamarin

Pour nos petits hôtes

Penne / Sauce bolognaise / Sauce tomate


Köttbullar à la sauce crème / Carottes / Petits pois / Purée de pommes de terre

Dessert


Mousse au chocolat au lait


Crème de fraises aux fraises fraîches


Flan au chocolat


Gelée de fruits rouges | Crème anglaise | Tiramisu


Profiteroles farcies à la crème pâtissière


Bâtonnets de glace




Gâteau au fromage blanc / Tarte aux fraises


Forêt-noire