New England Easter Brunch

Frühstücksbuffet

Lunchbuffet

Vorspeisen
Thunfisch und Lachs Tataki, Teriyaki Sauce mit Algensalat
Thunfisch Tartar | Spargelsalat mit frischen Kräutern| Pikanter Rindfleischsalat Blattsalate mit hausgemachten Dressings
Tomate & Mozzarella mit Basilikum Dressing | Karottensalat | Kartoffelsalat Caesar Salat mit Garnelen

Suppe
Spargelcreme-Suppe
Markklöschensuppe

Von der Schneidestation
Lammkeule mit Rosmarin Jus
Prime Rib mit Chimichurri und Sauce Béarnaise

Warme Speisen
Badischer Spargel mit Sauce Hollandaise | Kartoffeln
Kartoffel Gratin | Grüne Bohnen | Maiskolben | Lobster Mac&Cheese
Mariniertes Schweinefilet | Putensteaks
Fischfilet in Bärlauch Beurre Blanc | Pilaw Reis

Asian Wok
Vegetarische Frühlingsrollen mit Thai-Chili Sauce
Gedämpfte Dim-Sum mit Sesamöl und Soja Sauce
Hähnchenbrust in Thaicurry Sauce mit Reis
Gebratene Nudeln mit Gemüse

Dessert
New York Cheesecake | Eis | Schokoladen Mousse
Erdbeer-Salat | Pecan Pie | Panna Cotta