New York Sunday Brunch

Erster Gang: Das neue erlesene Frühstücksbuffet

Steak Tartar & Tuna Tartar
Tomaten & Mozzarella | Caesar Salad
Roter Waldorfsalat | Rauchlachs mit Zwiebeln, Kapern und Sahnemeerrettich | Parmaschinken
Frisch gebackene Scones | Danish und Croissants mit Erdbeermarmelade & Clotted Cream
Frisches Obst

Zweiter Gang: Die Auswahlkarte

Eierspeisen & mehr
Alle Eierspeisen werden mit home fries serviert

Huevos Rancheros
Weizen Tortilla, Chipotle-Tomaten Sauce, Chorizo
Sauerrahm, Pico de Gallo, 2 Spiegeleier, Koriander

Steak & Eggs
US Black Angus Hanger Steak, 2 Eier nach Ihrer Wahl
Chef Holger's Steak Sauce

3 Eggs Any Style
Rührei, Omelette oder Spiegel-Ei
mit knusprigem Bacon oder Nürnberger Würstchen

Traditional Eggs Benedict
2 pochierte Eier, Weizen Toasties, geräucherter Hinterschinken
Sauce hollandaise, Schnittlauch

Eggs Benedict „Smoked Salmon“
2 pochierte Eier, Weizen Toasties, Rauchlachs
Sauce hollandaise, Schnittlauch

Scrambled Eggs & French Toast
Rührei mit Cheddar Käse auf French Toast, mit knusprigem Bacon und Zwiebeln

Chicken - Avocado
Gegrillte Hähnchenbrust auf Toastbrot, Chipotle Mayonnaise, Eisberg Salat, Tomaten und Avocado

Pancakes
Frische Beeren, Puderzucker, Ahornsirup

Dritter Gang: Dessertauswahl

Chocolate Brownie
Warmer Schokoladen Brownie, Vanille Sauce, Schlagsahne

New York Cheese Cake
Frische Beeren, Schokoladensauce

Banana-Brioche Pudding
Bananen-Brioche Pudding, Nutella Eis,
Vanille Sauce, Schlagsahne

Sorbet Variation
Dreierlei Sorbet mit frischem Obst und Beeren

Caramelized Bananas
Karamellisierte Bananen, getoastetes Brioche, Ahornsirup-Butter- Karamell