Silvester feiern in der Diner Station

Seafood Bar
Cocktail Garnelen mit dreierlei Saucen
Meeresfrüchte Ceviche
Zweierlei vom roten Thunfisch mit Algensalat, Wasabi, Soja Sauce und eingelegtem Ingwer
Marinierte Miesmuscheln

Vorspeisen Buffet
Terrine von der Entenstopfleber, Früchte Chutney
Tartar vom Wasserbüffel
Nudelsalat, Kartoffel Salat, Hähnchensalat
Roter Waldorfsalat mit Cranberries und gerösteten Haselnüssen
Blattsalate mit zweierlei Dressing, Tomatensalat, Gurkensalat, Bohnensalat
Caesar Salat, cremiges Caesar Dressing, Croûtons, Grana Padano

Aus dem Grill Wagon
BBQ Brisket & Maiskolben

Burger & Vegetarische Burger
Burger zum Selbstbelegen, knuspriger Bacon, Zwiebeln, Tomaten,
Salat, Gurken, Burger Sauce, Ketchup, Mayonnaise

Pizza & Pasta
Pizza Salami, Vegane Pizza mit Spinat
Weiße Pizza mit Büffel Mozzarella und Trüffel
Ravioli mit geschmortem Rindfleisch, Trüffelsahne, Pecorino
Spaghetti “Don Vito”, Chili, Knoblauch, Tomatenwürfel, Basilikum, Oliven Öl

Suppen
Hummersuppe mit rotem Curry
Vegane Blumenkohlsuppe mit gerösteten Mandeln

Warme Gerichte
Geschmorte Kalbsbäckchen
Heilbutt in Riesling - Sauce, Kräuterreis
Graupen-Risotto mit Steinpilzen

Beilagen
Pommes Frites, Kartoffel Gratin, Pastinaken Püree
BBQ-Bohnen, Bimi Brokkoli, Karotten in Ahorn Sirup

Dessert
Crème Brûlée, Cheesecake, Brownie, Muffins,
Schokoladen Mousse, Eiskrem, Macarons, Pralinen
Warmer Brioche - Schokoladen Pudding, Vanille Sauce

Französische Käse Auswahl von Maître Antony
Feigensenf, Trauben, Walnussbrot

Mitternachts Buffet