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Serata Piemontese con tartufo d'Alba

Une douce odeur flotte dans l’air : celle de l’arôme incomparable de la truffe

Le Piémont en Italie recèle des trésors gastronomiques pour tous les gourmets. Cette région fait la part belle aux délices culinaires en toute saison. Des vins époustouflants, des truffes succulentes, des noisettes et marrons aromatiques, des fines herbes gorgées de soleil et bien plus encore ...

Retrouvons-nous pour un « Serata Piemontese » au restaurant Cesare de l’hôtel « Colosseo » et découvrons les savoureux secrets de la truffe d’Alba accompagnés de vins d’exception.

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  • Vue d’ensemble
Localisation
Medici & Cesare (Hôtel « Colosseo »)
Ouverture des portes
18h45
Temps
19h00 – 23h00
Parking
Stationnement gratuit sur le parking de l’hôtel « Colosseo »

Dates

06.12.25 Samedi - 19h00

Services inclus dans le prix

Menu à 4 plats autour des truffes avec apéritif & vins inclus

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Menu

Apéritif | Finger Food
Vin accordé : Lantos Brut | Metodo Classico | Cantina Paolo Conterno | Monforte d’Alba
***
Tartare de bœuf fassone
Crème à la truffe | Foccacia torrériée | Truffe d’Alba
Vin accordé : 2021 Favorita | DOC Langhe | Cantina Marrone | La Morra
***
Tortelli au jaune d’œuf 
Parmesan | Fond de champignons et d’oignons | Truffe d’Alba
Vin accordé : 2022 Sauvignon Blanc | DOC Langhe | Cantina Armando Parusso | Localitá Bussia | Monforte d’Alba
***
Épaule de veau
Topinambour | Jus nature | Fonduta de fontina | Truffe d’Alba 
Vin accordé : 2018 Barolo | DOCG Barolo | Cantina Armando Parusso | Localitá Bussia | Monforte d’Alba
***
Pré-dessert
Glace aux noisettes du Piémont | Truffe d’Alba
***
Poire & chocolat
Mousse de poire | Compotée de poire | Ganache chocolat | Sorbet chocolat
***
Boissons sans alcool :

Apéritif :
Prisecco Rosenzauber (Pomme Boskop | Rose | Framboise)

Entrée :
Prisecco Cuvée Nr. 23 | (Rhubarbe | Pomme | Fleurs)

Plat intermédiaire :
Prisecco Ispiration 4.4 (Poire verte | Aubépine | Bois)

Plat principal :
Prisecco Ispiration 4.0 (Cerise | Poivron | Betterave rouge)

Dessert :
​​​​​​​
Prisecco Cuvée Nr. 15 (Poire « Mostbirne » | Pomme | Café)

Billets

Réservation de groupe

L’événement parfait pour les petits et grands groupes !

Serata Piemontese con tartufo d'Alba

Billet (18+) 275,00 € 2

Accéder au billet

Veuillez indiquer lors de votre réservation si vous souhaitez un menu au poisson, à la viande ou végétarien.

Cet événement est interdit aux moins de 18 ans.

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