Om je een idee te geven van de culinaire meesterwerken van onze chef-kok Peter Hagen-Wiest van "Ammolite - The Lighthouse Restaurant", vind je hieronder een overzicht van het overheerlijke viergangen menu van de afgelopn editie.
Het menu 2023
Voorgerecht
Noordse zalmforel I aardappel I komkommer I garnalen
Tussengerecht
Pompoen- paprikasoep I pulpo
Hoofdgerecht
Ossenhaas I geroosterde groenten I jus van rode wijn
gefermenteerde champignons
Dessert
Ganache I boekweit I pruim
Het vegetarische menu 2023
Voorgerecht
Daikon-radijs I aardappel I komkommer
Cursus voor gevorderden
Pompoen-paprikasoep
Hoofdgerecht
Oats I geroosterde groenten I bladerdeeg
gefermenteerde champgnons
Dessert
Ganache I boekweit I pruim
Intoleranties en wensen
Onbezorgd genieten bij de Europa-Park Dinner-Show
Heb je allergieën, last van intoleranties of vermijd je opzettelijk bepaalde voedingsmiddelen? We passen ons menu graag voor je aan. Laat ons je wensen tot drie dagen voor het evenement weten.