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Mezzogiorno Piemontese

Ein Duft liegt in der Luft - Traumhaftes Trüffelmenü & erlesene Weine

27.11.22 Sonntag - 12:00 Uhr

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Das Piemont in Italien ist eine Schatzkammer für Feinschmecker. Zu jeder Jahreszeit bietet diese Region kulinarische Köstlichkeiten. Herausragende Weine, betörende Trüffel, aromatische Haselnüsse & Maronen, sonnenverwöhnte Kräuter und vieles mehr…

Treffen wir uns zu einem Mezzogiorno Piemontese – dem italienischen Gourmetmittag – im Restaurant Cesare vom Hotel "Colosseo“ und tauchen ein in die köstliche Seele des Alba Trüffel an der Seite erlesener Weine.

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Überblick

Location

Medici & Cesare (Hotel "Colosseo")

Einlass

11:45 Uhr

Zeit

22:00-4:00 Uhr

Parkplatz

Kostenfrei auf dem Parkplatz des Hotels "Colosseo"

Kontakt

+49 7822 77-6688

Termine

27.11.22 Sonntag - 12:00 Uhr

04.12.22 Sonntag - 12:00 Uhr

11.12.22 Sonntag - 12:00 Uhr

18.12.22 Sonntag - 12:00 Uhr

08.01.23 Sonntag - 12:00 Uhr

Im Preis inbegriffene Leistungen

4-Gänge-Trüffelmenü inklusive Aperitif & Weine

Menü

Aperitif | Finger Food
Weinbegleitung: Lantos Brut | Metodo Classico | Cantina Paolo Conterno | Monforte d´Alba
Alkoholfreie Begleitung: Prisecco Rosenzauber ( Boskop Apfel | Rose | Himbeere )

***
Getauchte Jakobsmuschel
Blattspinat | Butter Sauce| Pinienkerne | Alba Trüffel
Weinbegleitung: 2021 Favorita | DOC Langhe | Cantina Marrone | La Morra
Alkoholfreie Begleitung: Prisecco Cuvée Nr. 23 ( Rhabarber | Apfel | Blüten )

***
Tortelli mit Eigelb
Parmigiano | Champignon –Zwiebel Fond | Alba Trüffel
Weinbegleitung: 2021 Arneis | DOC Langhe | Cantina Paolo Conterno | Monforte d'Alba
Alkoholfreie Begleitung: Prisecco Ispiration 4.4 ( Grüne Jagdbirne | Weißdorn | Holz )

***
Brasato vom Rind
Zweierlei Muskat-Kürbis | Topinambur | Alba Trüffel
Weinbegleitung: 2018 Barolo | DOCG Barolo | Cantina Armando Parusso | Localitá Bussia | Monforte d'Alba
Alkoholfreie Begleitung: Prisecco Ispiration 4.0 ( Kirsche | Paprika | Rote Beete )

oder

Gedämpfte Steinbutt-Tranche
Crème vom Hokkaido-Kürbis | Ofen Lauch | Trüffelsauce | Alba Trüffel
Weinbegleitung: 2018 Principessa Bianca | Chardonnay | DOC Langhe | Cantina Paolo Conterno | Monforte d'Alba
Alkoholfreie Begleitung: Prisecco Ispiration 4.0 ( Kirsche | Paprika | Rote Beete )

***
Ganache von Valrhona Schokolade
Panettone-Eis | Vanille-Apfel
Weinbegleitung: 2012 Paruss Dolce | Nebbiolo | DOC Langhe | Cantina Armando Parusso | Localitá Bussia | Monforte d'Alba
Alkoholfreie Begleitung: Prisecco Cuvée Nr. 15 ( Mostbirne | Apfel | Kaffee )

Vegetarisches Menü

Aperitif | Finger Food
Weinbegleitung: Lantos Brut | Metodo Classico | Cantina Paolo Conterno | Monforte d´Alba
Alkoholfreie Begleitung: Prisecco Rosenzauber ( Boskop Apfel | Rose | Himbeere )

***
Onsen-Ei
Blattspinat | Buttersauce | Pinienkerne | Alba Trüffel
Weinbegleitung: 2021 Favorita | DOC Langhe | Cantina Marrone | La Morra
Alkoholfreie Begleitung: Prisecco Cuvée Nr. 23 ( Rhabarber | Apfel | Blüten )

***
Tortelli mit Eigelb
Parmigiano | Champignon –Zwiebel Fond | Alba Trüffel
Weinbegleitung: 2021 Arneis | DOC Langhe | Cantina Paolo Conterno | Monforte d'Alba
Alkoholfreie Begleitung: Prisecco Ispiration 4.4 ( Grüne Jagdbirne | Weißdorn | Holz )

***
Aquerello Risotto
Parmigiano Regiano | Burrata Creme | Alba Trüffel
Weinbegleitung: 2018 Principessa Bianca | Chardonnay | DOC Langhe | Cantina Paolo Conterno | Monforte d'Alba
Alkoholfreie Begleitung: Prisecco Ispiration 4.0 ( Kirsche | Paprika | Rote Beete )

***
Ganache von Valrhona Schokolade
Panettone-Eis | Vanille-Apfel
Weinbegleitung: 2012 Paruss Dolce | Nebbiolo | DOC Langhe | Cantina Armando Parusso | Localitá Bussia | Monforte d'Alba
Alkoholfreie Begleitung: Prisecco Cuvée Nr. 15 ( Mostbirne | Apfel | Kaffee )

Tickets

Mezzogiorno Piemontese

Erwachsene (18+) 220,00 € ²

Zum Ticket

Bitte geben Sie bei der Buchung an, ob Sie das Menü mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch wünschen.

Das Event ist ab 18 Jahren.