Die Küchenchefs der Hotels „Krønasår“, „Bell Rock“ und „Colosseo“ kochen für Sie ihre jeweiligen Signature-Menüs. Die Räume Chef’s Table im Museumshotel „Krønasår“, Harvard im Hotel „Bell Rock“, sowie das Cesare im Hotel „Colosseo“ bieten Ihnen Rückzugsmöglichkeiten, um in kleiner Runde die Kür unserer ausgezeichneten Küchen zu genießen.
Das Arrangement Private Dining ist für 10 bis 40 Personen buchbar. Sprechen Sie uns an!
Wir passen alles nach Ihren Wünschen an. Lassen Sie sich von uns inspirieren und uns Ihr perfektes Firmenevent gestalten.
| Standardmenü | Vegetarisch |
| Amuse-Bouche | Amuse-Bouche |
| Steak Tartar Umeboshi | Miso Schaum | Bao Bun |
Rote Bete Carpaccio | Ziegenfrischkäse | Marinierte und frittierte Bete | Zitronen Gel |
| Hummer Suppe | Kartoffelsuppe | Trüffelschaum | Schwarze Trüffel |
| Argentinisches Rinderfilet Ragout von Hummer & grünem Spargel | Limone-Sahne-Sauce Kräuter Kartoffelpüree | Baby Karotten |
Kräuterseitling Risotto | Champignons-Knoblauch Crème | Geröstete Haselnüsse |
| Sorbet Variation | Sorbet Variation |
| 139,00 € pro Person zzgl. Raummiete | 139,00 € pro Person zzgl. Raummiete |
| Standardmenü | Vegetarisch |
| Garnelensalat Zweierlei Avocado | Oliven | Tomaten |
Blumenkohl Variation |
| Gebratene Wachtelbrust Limonenrisotto | Thymianjus |
Pastinake Balsamico Linsen | Fichtennadelsauce |
| Heilbutt Creme Fraiche | Erbsen | Speck |
Rote Bete Creme Suppe Schwarzbrotcroutons |
| Rinderrücken Sellerie | Sesam | Kartoffel | Schwarzer Knoblauch | Rotweinjus |
Marinierter Tofu Sellerie | Sesam | Kartoffel | Schwarzer Knoblauch |
| Schokoladen Variation Valrhona Schokolade | Kirschsorbet | Kompott |
Schokoladen Variation Valrhona Schokolade | Kirschsorbet | Kompott |
| 155,00 € pro Person zzgl. Raummiete | 131,00 € pro Person zzgl. Raummiete |
| Standardmenü | Vegan |
| Gelbschwanz Makrele | Pulpo | Jalapeño Sauce | Giardiniera | Dashi Vinaigrette |
Marinierte Rote Bete | gegrillter Lauch | Kartoffel Espuma Trüffel Vinaigrette |
| Paccheri 28 Pastai | Parmigiana von Auberginen Mozzarella | Basilikum | Tomate |
Papa von Tomaten | Auberginen Kompott | Tropea Zwiebel Basilikum |
| Kalamansi Sorbet | Oliven Öl | Kalamansi Sorbet | Oliven Öl |
| Tranche vom gereiftem Kalbs Kotelette Schalotten – Petersilien Gremolata | Estragon Butter Schaum Sellerie Trüffel Tart |
Tart von Zucchini, Tomaten und Schalotten | Rucola Jus | Mezze Candele 28 Pastai |
| Grapefruit | Safran | weiße Schokolade | Eisblume | Banane | Petersilie |
| 139,00 € pro Person zzgl. Raummiete | 125,00 € pro Person zzgl. Raummiete |