Les chefs des restaurants des hôtels « Krønasår » et « Bell Rock » vous proposent chacun leurs menus signature. Les salles Chef’s Table à l’hôtel « Krønasår » et « Harvard » à l’hôtel « Bell Rock » sont de véritables havres de paix permettant de déguster les plats exquis de nos cuisines en toute intimité.
La formule Private Dining est disponible pour 10 à 40 personnes. N’hésitez pas à nous contacter !
Nous ferons tout notre possible pour exaucer vos souhaits. Laissez-nous vous encadrer pour la conception d’un événement d’entreprise parfait et taillé sur-mesure.
Amuse Bouche |
Bœuf Fumé | Parmesan | Pousse de coriandre | oignons rouges |
Crème de girolles |
Filet de bœuf d’Amérique du sud grillé & demi-queue de homard | asperges vertes | Purée de pommes de terre | sauce au homard | jus de veau |
Ganache a la pistache | Framboise | Praliné pistache | Coulis framboise |
139,00 € par personne, location de salle non-comprise |
Menu |
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Salade de crevettes | Duo d’avocat | Olives | Tomates |
Cabillaud | Lentilles au balsamique| Sauce aux aiguilles d’épicéa |
Foie gras d’oie poêlé | Céleri | Sésame | Pommes de terre | Ail noir | Jus au vin rouge |
Entrecôte de bœuf | Céleri | Sésame | Pommes de terre | Ail noir | Jus au vin rouge |
Variation autour du chocolat | Chocolat Valrhona | Sorbet cerise | Compote |
155,00 € par personne, location de salle incluse |
Menu |
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Déclinaison autour du chou-fleur |
Panais | Lentilles au balsamique| Sauce aux aiguilles d’épicéa |
Velouté de betterave rouge | Croûtons de pain noir |
Duo de tagliolinis | Œuf poché | Fromage norvégien |
Variation autour du chocolat | Chocolat Valrhona | Sorbet cerise | Compote |
131,00 € par personne, location de salle incluse |