1 flûte di cremant, succhi, acqua minerale, caffè
Buffet della colazione e del pranzo
Buffet della colazione e del pranzo
Aperitivo
Ricca selezione per la colazione
Caffè e selezione di tè
Buffet del pranzo
Würster bianchi di Monaco originali con senape dolce e brezel appena sfornati
Fleischkäse (polpettone di carne al forno) con senape e insalata di patate
Angolo scandinavo
Salmone marinato con salsa all’aneto e senape
Filetto di trota affumicata con crema di mirtilli rossi
Insalata di frutti di mare, matjes (piccole aringhe) allo speck
Cocktail di gamberetti
Antipasti
Roast beef rosa freddo con salsa remoulade
Petto d’oca affumicato con insalata di patate dolci
Selezione di prosciutto di Parma e salame italiano
Olive marinate, carciofi
Buffet di insalate
Insalata di barbabietola con noci e mele
Insalata Waldorf, insalata di cavolo rapa con mandarini
Insalata di pane invernale con carote, radice di prezzemolo, pere e formaggio di capra
Insalata mista colorata con salsa allo yogurt
Valerianella con olio di semi di zucca
Uova, crostini, pancetta e ravanelli
Zuppa
Zuppa delle feste con gnocchi di semolino e midollo
Banco del taglio
Roast beef rosa
Salsa al pepe, patate Macaire e fagioli
Dal buffet
Oca arrosto croccante con salsa all’arancia
Cavolo rosso speziato e canederli di purè di patate
Filetto di salmone alla nordica e finocchio spadellato
Gulasch di cervo con mirtilli rossi, cavoletti di Bruxelles e Spätzle
Pasta
Rollé di pasta vegetariano con zucca e ricotta su salsa di zucca
Fusili con pomodori secchi e pesto al limone,
Gamberi al burro all’aglio
Orecchiette con sugo di manzo
Buffet per bambini
Köttbullar (polpette svedesi) in salsa alla panna, purè di patate e carote
Crocchette di pollo e patatine fritte
Penne rigate con salsa di pomodoro o salsa bolognese
Budino al cioccolato, budino di riso con salsa di frutta, gelatina
Ghiaccioli
Dolci
Profiterole al pistacchio
Mousse al miele e pan di zenzero
Crema all’arancia rossa, crema alle nocciole e marzapane,
Panettone, cheesecake
Gelato alla vaniglia con lamponi caldi o salsa al cioccolato
Macedonia di frutta invernale
Con riserva di modifiche
Biglietti
Prenotazione di gruppo
a partire da 20 persone
L’evento perfetto per gruppi grandi e piccoli!