Kerstbrunch in "Krønasår"

Aperitief

Uitgebreid ontbijtassortiment

koffie & diverse soorten thee

Lunchbuffet

Voorgerechten
selectie van salami en ham | gepekelde groenten
gevulde groenten | Scandinavische smörrebröd
antipasti
gemarineerde olijven | artisjokken | courgettes | aubergine
champignons | paprika's | bebraden kalfsvlees met truffelcrème
Scandinavische zeevruchtensalade | roomkaas blini's

Salades
winterbladsalade en veldsla | dressings en toppings
croutons | zaden | balsamico | karnemelk | azijn en olijfolie
aardappeldressing | linzensalade
bietensalade | koolsalade | wortelsalade | kikkererwtensalade

Soep
pompoensoep | salie-croutons

Buffet
gebraden kerstkalkoen met jus van gedroogde vruchten
raclette met Zwitserse bergkaas
aardappel | asperges | uien | cornichons

Hoofdgerechten
gestoofde eendenbout | wildragout | snoekbaars met truffelprei
sauerbraten | vegetarische Maultaschen | aardappelen | spaetzle groentepan | rode kool
romige savooiekool | aardappelknoedels
falafel met tomatensaus | spruitjes

Voor kinderen
Zweedse gehaktballetjes in roomsaus | frietjes
Pasta | tomatensaus | erwtjes en worteltjes


Desserts
griesmeel flensjes met krokant bruin brood | chocolade mousse
Selectie van ijsjes | broodpudding | gelei van rode vruchten | profiteroles
fruitsalade met vanillesaus | panna cotta met vruchtensaus