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Silvester feiern im Schloss-Restaurant Balthasar

Märchenhaftes Silvester-Arrangement im mittelalterlichen Schloss

Schloss Balthasar – erbaut 1442 – zieht Sie mit märchenhafter Atmosphäre und mittelalterlichem Ambiente in seinen Bann und bietet den perfekten Ort für einen einmaligen sowie unvergesslichen Silvesterabend. Gelegen im Historischen Schlosspark Balthasar, schafft diese Location ein gediegenes und großartiges Flair, bei dem es sich bestens in das neue Jahr feiern lässt.

Ein glamouröser Jahreswechsel erwartet Sie mit einem Aperitif mit Canapés auf der Schloss Terrasse. Anschließend nehmen Sie Platz im festlich dekorierten Schloss-Restaurant und lassen sich kulinarisch verwöhnen. Gemeinsam begrüßen wir das neue Jahr 2027 mit einem Gläschen Sekt. HAPPY NEW YEAR!

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  • Überblick
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Location
Restaurant Schloss Balthasar
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Parkplatz
kostenpflichtig auf dem Besucherparkplatz des Europa-Park
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Einlass
ab 18:30 Uhr
Schwarzwälder Vogtshaus
Zeit
19:00 - 00:30 Uhr

Termine

31.12.26 Donnerstag - 19:00 Uhr

Der Sitzplatz wird am Abend selbst über die Gastronomie vor Ort zugeteilt.

Bestehen Allergien bzw. Unverträglichkeiten, bitten wir Sie, spätestens 3 Tage vor Veranstaltung um die entsprechenden Informationen.
Änderungen am Abend selbst können nicht berücksichtigt werden.

Im Preis inbegriffene Leistungen

Aperitif auf der Terrasse des Schloss Balthasar
5-Gänge-Silvester-Menü in den mittelalterlichen Räumen des Schloss Balthasar
Getränkepauschale
Entertainment

 

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Menü

Amuse bouche
Jakobsmuschel | Wasabi-Petersilien-Panna-Cotta | Kaviar

***

Samtsuppe von der Topinambur
Aufgeschlagener Haselnussschaum | Geröstete Kerne

***

Duett von krossem Zanderfilet und Riesengarnele
Coco-Bohnen | Pikante Chorizo | Champagner-Beurre-blanc

***

Sorbet von der schwarzen Johannisbeere
Champagner Laurent-Perrier

***

Kalbsfilet & geschmortes Kalbsbäckchen
Trüffelpolenta | Bunte Karotten | Wilder Brokkoli

***

Exotisches Kokos-Mousse
Passionsfruchtsud | Zitrus-Ganache | Mango-Kalamansi-Eis

 

Veganes Menü

Amuse bouche
Kräutersaitling | Wasabi-Petersilien-Panna Cotta | Zitronen-Kaviar

***

Samtsuppe von der Topinambur
Aufgeschlagener Haselnussschaum | Geröstete Kerne

***

Gyoza & gegrillter Seitan
Coco-Bohnen | Getrocknete Tomaten | Liebstöckelschaum

***

Sorbet von der schwarzen Johannisbeere
Champagner Laurent-Perrier

***

Variation vom Blumenkohl
Aromatischer Blumenkohl-Couscous | Confierte Blumenkohlherzen
Mousseline | Trüffelpolenta | Kirschragout

***

Exotisches Kokos-Mousse
Passionsfruchtsud | Zitrus-Ganache | Mango-Kalamansi-Eis

 

Kinder Menü

Flädlesuppe
Schnittlauch

***

Rosa gebratenes Kalbsfilet
Spätzle | Rahmsauce | Karotten in Ahornsirup

***

Hausgemachte Pfannkuchen
Orangenfilets | Vanilleeis

Tickets

Gruppenbuchung

ab 20 Personen
Das perfekte Event für große und kleine Gruppen!

Silvester Schloss-Restaurant
Schloss Balthasar

Erwachsene (15+) 246,00 € 2

Kinder (6-14) 86,00 € 2

Zum Ticket