Zoeken
Taal
ico_silvester_new_year Created with Sketch.

Oud en nieuw vieren in het restaurant van Slot Balthasar

Sprookjesachtig Oudjaarsavond-arrangement in een middeleeuws kasteel

Er staat je een glamoureuze jaarwisseling te wachten, beginnend met een aperitief met canapés op het terras van het kasteel. Neem daarna plaats in het feestelijk versierde kasteelrestaurant en laat je culinair verwennen. Samen verwelkomen we het nieuwe jaar 2026 met een glas mousserende wijn. GELUKKIG NIEUWJAAR!

Verder lezen
  • Overzicht
Tijd
19.00 – 0.30 uur
Parkeren
Tegen betaling op de bezoekersparkeerplaats van Europa-Park
Ligging
Restaurant Schloss Balthasar

Data

31.12.25 woensdag - 19.00

De zitplaats wordt 's avonds ter plekke toegewezen.

Is er sprake is van allergieën of intoleranties, dan vragen wij je ten minste 3 dagen voor het evenement om de betreffende informatie.
Veranderingen op de avond zelf kunnen niet in aanmerking worden genomen.

Inbegrepen in de prijs

Aperitief op het terras van Slot Balthasar
Vijfgangenmenu op Oudjaarsavond in de middeleeuwse vertrekken van Slot Balthasar
Drankenpakket
Amusement

 

ico_silvester_new_year Created with Sketch.

Menukaart

Amuse bouche
Assortment of fine fish
Saffron jelly I Caviar I Dill I Crème fraîche

***

Chestnut and celery soup with truffle
Braised celery | Black truffle
Potato crostini | Bresaola

***

Pike-perch fillet
Pointed cabbage I Frankfurt green sauce | Beurre blanc

***

Raspberry and tarragon sorbet
Laurent-Perrier champagne

***

Rare beef fillet
Glazed duck liver | Burgundy jus I Oxtail tortelloni
Baby carrots I Bimi

***

White chocolate-grapefruit-saffron
Vanilla panna cotta with saffron centre | White chocolate
Yoghurt meringue | Grapefruit sorbet | Butter crumble

 

Vegetarian menu

Amuse bouche
Beetroot tartare
Apple I Onion crisp I Hazelnut mayonnaise

***

Chestnut-celery soup
Celery-almond salad on corn tortilla

***

Ligurian artichoke compote
Ravioli | Red chicory I Frankfurt herbs

***

Raspberry and tarragon sorbet
Laurent-Perrier champagne

***

Vegan potato gnocchi
Black truffle | Mushroom stock
Mousseline of Provençal onions
Parsley root | Micro lamb's lettuce

***

Ice cream flower-banana-parsley
Salt crumble | Chocolate brownie | Banana-nutmeg sauce
Banana-parsley sorbet | Cocoa crisp

Kids menu

Pancake soup
with chives

***

Pink roasted veal fillet
Spatzle | Cream Sauce | Carrots in maple syrup

***

Homemade pancakes
Orange fillets | Vanilla ice cream

 

Tickets

Groepsreservering

vanaf 20 personen
Het perfecte evenement voor grote en kleine groepen!

Zin in een korte vakantie?

Boek je oudejaarsarrangement in combinatie met een heerlijke overnachting!

Meer weten
Silvester Schloss-restaurant

Volwassenen (15+) €233,50 2

Kinderen (6-14) €86,00 2

Naar ticket