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Eatrenalin Chef’s Special

Succulentes créations culinaires de saison de notre chef
23.05.25 Vendredi - 17h10, 17:40 heures heures
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En mai, profitez de l'expérience Eatrenalin Chef's Special. Dégustez un menu innovant à huit plats qui combine magistralement le classicisme français avec un style moderne et des influences asiatiques, le tout complété par des produits régionaux typiques du mois de mai. Laissez-vous porter par les divertissements entraînants proposés pendant l'expérience et terminez ensuite la soirée au son de notre DJ dans l’élégant bar d'Eatrenalin.

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  • Vue d’ensemble
Lieu/salle
Eatrenalin
Parking
Stationnement gratuit sur le parking du « YULLBE »
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Dates

23.05.25 Vendredi - 17h10 autres horaires
24.05.25 Samedi - 17h10 autres horaires

Prestations incluses dans le prix

Dîner Eatrenalin Exclusif et programme divertissant en live

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Menu

Veillez noter que le menu indiqué n'est fourni qu'à titre d'exemple.

Le menu « Red Dimensions »*

Lounge – Succulente mise en bouche
Gougère au Gruyère | Olives taggiasche
Émulsion d’artichaut | Flan aux herbes des prés | Croûtons au beurre noisette
Salade d’artichauts et d’ épinards | Vinaigrette aux truffes | Belper Knolle
Huîtres | Caviar impérial

Waterfall – Rituel des papilles
Tartelette | Salade d’asperges | Émulsion au beurre noisette

Discovery – Révélation magique
Pomme Granny Smith | Céléri branche | Menthe japonaise

Ocean – Volupté des profondeurs de l’océan
Langoustine | Émulsion d’ argousier | Piment amarillo | Radis blanc | Crème de riz
Tartare de langoustine | Leche de Tigre | Noix de coco | Coriandre

Taste – Petites explosions gustatives
sucré | acide | amer | salé

Umami – La 5e dimension asiatique
Sushi Chirashi | Hamachi | Vinaigrette aux concombres | Aneth
Dim Sum « Signature O.A. » | Ponzu | Algue tosaka
Canard de Challans | Foie Gras | Enoki | Purée de céleri | Edamame

Universe – Mystères de l’espace
Selle de faon | Jus de gibier | Navets à la vanille
Ragoût de morilles | Sauce hollandaise au beurre noisette | Croustillant de pommes de terre

Incarnation – Douce métamorphose
Rhubarbe | Yaourt grec | Gel de citron
Glace à l’oseille | Mousse de fraises

Le menu « Green Dimensions »*

Lounge – Succulente mise en bouche
Gougère au Gruyère | Olives taggiasche
Émulsion d’artichaut | Flan aux herbes des prés | Croûtons au beurre noisette
Salade d’artichauts et d’épinards | Vinaigrette aux truffes | Belper Knolle
Dampfnudel | Caviar champêtre

Waterfall – Rituel des papilles
Tartelette | Salade d’asperges | Émulsion au beurre noisette

Discovery – Révélation magique
Pomme Granny Smith | Céléri branche | Menthe japonaise

Ocean – Volupté des profondeurs de l’océan
Radis blanc | Miso | Argousier | Piment amarillo
Patate douce | Leche de Tigre | Noix de coco | Coriandre

Taste – Petites explosions gustatives
sucré | acide | amer | salé

Umami – La 5e dimension asiatique
Sushi Chirashi | Poivron grillé | Vinaigrette aux concombres | Aneth
Dim Sum « Signature O.A. » | Ponzu | Algue tosaka
Fond de miso | Enoki | Edamame | Tofu

Universe – Mystères de l’espace
Cannellonis aux morilles | Asperges | Jaune d’oeuf | Pommes de terre
Ragoût de morilles | Sauce hollandaise au beurre noisette | Croustillant de pommes de terre

Incarnation – Douce métamorphose
Rhubarbe | Yaourt grec | Gel de citron
Glace à l’oseille | Mousse de fraises

*Toutes les indications sont non-contractuelles. Sous réserve de modifications spontanées du menu proposé.

Billets

Eatrenalin Chef's Special

Billet (10+) €385,00 2

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Cet événement n’est pas recommandé aux moins de 10 ans.