Moederdagbrunch in New England

Ontbijt- en lunchbuffet
Italiaanse ham met meloen | aspergesalade met verse kruiden
Watermeloen met feta | rundvleessalade | tomaat & mozzarella |
Gemarineerde kabeljauw met chorizovinaigrette
Kruidige glasnoedelsalade met zeevruchten
Bladsalades met huisgemaakte dressings | wortelsalade | aardappelsalade |
Caesar salade met garnalen

Soep
Aspergecrème soep
Mergnoedel-soep

Van het snijstation
Zadel van kalfsvlees met korst van wilde knoflook
en kalfsjus

Warme maaltijden
Badense asperges | aardappelen | hollandaisesaus
bloemkool | gratin | seizoensgroenten | maïskolf
Spare ribs | kalkoensteaks | viscurry | Indische rijst
Gnocchi in parmezaanse truffelsaus

Aziatische wok
Vegetarische loempia's met Thaise chilisaus
Gyoza met sesamolie en sojasaus
Krokant buikspek in hoisinsaus met rijst
Gebakken noedels met groenten, zoetzuur

Dessert
Onze selectie patisserie van verschillende lekkernijen