Ammolite - The Lighthouse Restaurant

L’Ammolite est une pierre précieuse rare. Pour qu’elle se forme, de nombreux facteurs différents sont nécessaires. Notre restaurant gastronomique « Ammolite », niché au rez-de-chaussée du phare, a été conçu dans cet esprit. Il est né d’une fusion providentielle entre ambiance et atmosphère, entre choix et exigence. En novembre 2014, il s’est vu attribuer deux étoiles Michelin – il est le seul restaurant de parc de loisirs à arborer cette distinction ! Le chef Peter Hagen-Wiest a su conquérir le coeur des gourmets en pratiquant une cuisine internationale tout en restant attaché aux racines régionales. Pour le choix du vin, le directeur du restaurant Marco Gerlach vous guidera. Venez découvrir l’alliance d’une cuisine succulente et d’un intérieur unique – un lieu destiné à accueillir des occasions et des hôtes exceptionnels. Conseil : nous recommandons un âge minimal de 7 ans pour les petits hôtes.

Restaurant de l'année 2020

Depuis son ouverture en 2012, « Ammolite – The Lighthouse Restaurant » se démarque avec sa cuisine exquise dont la renommée va bien au-delà des frontières de la région. Avec un concept unique en son genre et un niveau d’exception, le chef Peter Hagen-Wiest et son équipe ont récemment convaincu le jury exigeant du « Feinschmecker » : le célèbre magazine spécialisé a décerné en ce jour le titre de « restaurant de l’année » à cet établissement 2 étoiles Michelin qui est situé au cœur du phare de l'hôtel 4 étoiles supérieur « Bell Rock ».